Snack · 15 Min. · 2 Portionen
Gefüllte Eier mit Senf und Kresse
Ein Partyklassiker, leichter gemacht: Die Füllung aus Eigelb und Joghurt statt Mayonnaise bleibt cremig und würzig.
17 gEiweiß
180kcal
12 gFett
2 gKohlenhydrate
0 gBallaststoffe
Zutaten
2 Portionen
- 4Eier (Größe M)
- 50 ggriechischer Joghurt (2 %)
- 1 TLDijon-Senf
- 1 KistchenKresse
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Eier 9 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen.
- Halbieren, Eigelb herauslösen und mit Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Masse in die Eiweißhälften füllen, mit Paprika und Kresse bestreuen.
Profi-Tipp: Eier, die ein paar Tage alt sind, lassen sich viel leichter schälen als ganz frische.
Für kleinen Appetit: Halten gefüllt einen Tag im Kühlschrank, gut abgedeckt.
Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Schlagwörter: schnell · leicht · vegetarisch.
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