Hauptgericht · 30 Min. · 2 Portionen
Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki und Gurkensalat
Zitrone, Oregano und Knoblauch: Griechenland auf dem Teller. Das Tzatziki mit griechischem Joghurt liefert zusätzliches Eiweiß.
50 gEiweiß
410kcal
10 gFett
27 gKohlenhydrate
4 gBallaststoffe
Zutaten
2 Portionen
- 300 gHähnchenbrust
- 200 ggriechischer Joghurt (2 %)
- 1Gurke (ca. 300 g)
- 150 gKirschtomaten
- ½rote Zwiebel
- 1Vollkorn-Pita (60 g)
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELZitronensaft
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLgetrockneter Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen in 3 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, 1 TL Öl, einer gepressten Knoblauchzehe, Oregano, Salz und Pfeffer mischen, mindestens 10 Minuten marinieren.
- Für das Tzatziki ein Drittel der Gurke grob reiben, gut ausdrücken und mit Joghurt, restlichem Knoblauch und Salz verrühren.
- Restliche Gurke, Tomaten und Zwiebel würfeln, mit etwas Salz und Oregano zum Salat mischen.
- Hähnchen auf Spieße stecken und in einer Grillpfanne mit dem restlichen Öl rundum 8–10 Minuten braten. Pita kurz rösten, halbieren und alles zusammen servieren.
Profi-Tipp: Die geriebene Gurke kräftig ausdrücken, sonst wird das Tzatziki wässrig.
Für kleinen Appetit: Pita weglassen und dafür mehr Salat: rund 80 kcal weniger pro Portion.
Nährwerte pro Portion, berechnet aus Durchschnittswerten und gerundet. Je nach Produkt kann es Abweichungen geben. Schlagwörter: 30 g+ Eiweiß.
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